Indisk dhal med råris
ca 6 portioner
Provat hos Anna
5dl röda linser
800g krossade tomater
400g kokosmjölk
4 stora morötter
3 st gul lök
3 klyftor vitlök
3-4 cm färsk ingefära
Färsk persilja
Kryddor:
Koriander
Gul curry
Kanel
Kardemumma
Salt
peppar
Kummin
Cayenpeppar
Chili
Paprika
Gurkmeja
Garam masala
Gör såhär:
Hacka lök och morötter.
Stek i olja en liten stund, blanda sedan ner alla kryddor, vitlök och ingefära.
Stek tills grönsakerna fått färg.
Häll på krossade tomater och koksmjölk, linser och persilja.
Låt koka i 20-30min eller tills linserna är färdiga.
Smaka eventuellt av med mer krydda.
Servera med råris.
Provat hos Anna